不合法。依据《劳动法》和《社会保险法》，用人单位必须为员工缴纳社保，双方不得协议放弃。不缴社保将面临法律风险，且员工权益受损。
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不合法。应对方式：1. 与公司沟通，明确表达社保的重要性及法律规定；2. 若公司坚持，拒绝签署并保留证据；3. 向劳动监察大队举报或咨询律师进一步行动。
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常见处理方式为拒绝签署并协商或投诉。应首先与用人单位沟通，要求合法缴纳社保；若协商无果，可向劳动监察部门投诉以维护自身权益。