您应报警处理。卖车后对方不办理过户构成违约，根据《民法典》规定，当事人应全面履行义务。不报警处理，将无法对抗善意第三人，可能面临车辆被非法转让等风险。
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应报警并修改车辆信息。具体操作：1.报警，请求警察出具对方不愿过户的证明，保留证据；2.持证明到车管所，提交相关材料，申请修改车辆信息，完成过户；3.如遇车管所要求额外证明，可咨询律师，准备法律文件。
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卖车后对方不过户，常见处理方式为报警并请求警察出具证明，再到车管所修改信息。从法律角度，报警是为了获取官方证据，车管所修改信息则是实际解决过户问题。应根据实际情况选择处理方式，确保合法权益得到保护。